15 अप्रैल (भारत बानी) : लौकी, जिसे लौकी के नाम से भी जाना जाता है, महाशक्तियों से भरपूर एक साधारण सब्जी है! गर्मियों का यह व्यंजन न सिर्फ ताजगी देता है, बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है, जो इसे आपके आहार में एक आदर्श जोड़ बनाता है, खासकर गर्म गर्मी के महीनों और नवरात्रि व्रत के दौरान।
यशोदा हॉस्पिटल, हैदराबाद के वरिष्ठ सलाहकार चिकित्सक डॉ. दिलीप गुडे ने बताया कि क्यों लौकी आपकी थाली में जगह पाने की हकदार है। “गर्मियों में हर हफ्ते लौकी खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है क्योंकि यह शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है। सिवाय इसके कि कुछ सावधानियां हैं जिनका ध्यान रखने की जरूरत है,” उन्होंने कहा।
आइए लौकी खाने के स्वास्थ्य लाभों और बरती जाने वाली सावधानियों के बारे में जानें।
लौकी: एक पोषण पावरहाउस
लौकी में एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल है, जो विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स और के जैसे आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है। यह आहार फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, जो इसे आपके पेट के स्वास्थ्य और पाचन के लिए मित्र बनाता है।
डॉ. गुडे ने इस बात पर प्रकाश डाला कि कैसे लौकी की फाइबर सामग्री आपको भरा हुआ महसूस कराकर और समग्र कैलोरी सेवन को कम करके वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती है।
अपनी उच्च जल सामग्री (लगभग 92%) के साथ, लौकी एक प्राकृतिक हाइड्रेटर है, जो चिलचिलाती गर्मी से निपटने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यशोदा हॉस्पिटल, हैदराबाद के सलाहकार जनरल फिजिशियन और मधुमेह विशेषज्ञ डॉ. रंगा संतोष कुमार के अनुसार, इसमें पोटेशियम की मात्रा के कारण यह रक्तचाप और हृदय गति को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
डॉ गुडे ने कहा, “100 ग्राम लौकी लगभग 17 कैलोरी और 2.9 ग्राम फाइबर देती है और इसे सप्ताह में दो या तीन बार खाया जा सकता है।”
बुनियादी बातों से परे लाभ
लौकी के फायदे जलयोजन और पाचन से कहीं अधिक हैं। डॉ. कुमार और डॉ. गुडे ने एक झलक साझा की कि लौकी आपके लिए क्या कर सकती है:
प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है: लौकी की विटामिन सी सामग्री आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, जिससे आप संक्रमणों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बन जाते हैं।
विषहरण: लौकी शरीर की प्राकृतिक विषहरण प्रक्रिया में सहायता करती है, समग्र कल्याण को बढ़ावा देती है।
खूबसूरत त्वचा: लौकी आपकी त्वचा की दोस्त है! इसके विटामिन और खनिज स्वस्थ त्वचा कार्य और कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं।
अच्छी नींद: लौकी आपकी नींद की गुणवत्ता को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकती है।
किडनी का स्वास्थ्य: लौकी में पोटेशियम और सोडियम की कम मात्रा इसे किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाती है।
आसानी से पचने योग्य होने के कारण लौकी भी नवरात्रि व्रत के दौरान एक मुख्य भोजन है।
दुष्प्रभावों पर एक शब्द
कुमार ने कहा, हालांकि लौकी आम तौर पर अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है, संभावित दुष्प्रभावों के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है:
विषाक्तता: लौकी में कुकुर्बिटासिन हो सकता है, जो कुछ व्यक्तियों में पेट खराब कर सकता है, खासकर अगर लौकी कड़वी हो। लौकी सावधानी से चुनें और कड़वी लौकी से बचें।
एलर्जी प्रतिक्रियाएं: कुछ लोगों को लौकी से एलर्जी हो सकती है, सूजन, चकत्ते या खुजली का अनुभव हो सकता है।
रक्त शर्करा: हालांकि अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण मधुमेह रोगियों के लिए आम तौर पर सुरक्षित है, रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसके अत्यधिक सेवन से भिन्नता हो सकती है।
दवाओं के साथ परस्पर क्रिया: लौकी कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, विशेष रूप से मधुमेह और रक्तचाप के लिए। अपने आहार में बड़ी मात्रा में लौकी या जूस जैसे केंद्रित रूपों को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
लौकी एक बहुमुखी सब्जी है जिसका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है – करी, सूप, स्टर-फ्राई, यहां तक कि मिठाई भी! तो, इस गर्मी में, लौकी को अपने आहार में शामिल करें और इसके ताज़ा और स्वास्थ्य-वर्धक लाभों का अनुभव करें। और जो लोग नवरात्रि का व्रत रखते हैं, उनके लिए लौकी पूरे नौ दिनों तक पोषित और ऊर्जावान रहने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है।
