क्या ज्यादा दूध-चीज से बढ़ता है डायबिटीज का खतरा? रिसर्च ने चेताया

09 अप्रैल 2025 (भारत बानी ब्यूरो): आमतौर पर लोग डेयरी प्रोडक्ट मजे से खाते हैं, उन्हें लगता है कि यह बहुत सेफ है और इसमें प्रोटीन सबसे ज्यादा मिलता है. लेकिन एक नई स्टडी में यह पता चला है कि दूध से बनने वाली चीज टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ा सकता है. स्वीडन के शोधकर्ताओं ने बड़े पैमाने पर अध्ययन के बाद यह निष्कर्ष निकाला है. 24 साल के हेल्थ डाटा का अध्ययन करने के बाद पाया गया है कि बिना फर्मेंटेड डेयरी प्रोडक्ट से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा ज्यादा रहता है. खासकर बिना फर्मेटेड चीज और दूध से शुगर के खतरे को ज्यादा बताया गया है.

दूध-चीज खाने वालों में डायबिटीज का खतरा
शोधकर्ताओं ने 1991 से 1996 के बीच 26,461 लोगों के डायट्री डाटा का संग्रह किया. इन लोगों के डाटा को जुटाने के इन लोगों पर 2020 तक नजर रखी गई. इसके बाद शोधकर्ताओं ने इनके डेयरी प्रोडक्ट के सेवन का विश्लेषण किया. जब विश्लेषण किया गया तो पाया गया कि इनमें से 17 प्रतिशत लोगों को टाइप 2 डायबिटीज हो गया. ये लोग डेयरी प्रोडक्ट का सेवन ज्यादा करते थे. खासकर अनफर्मेटेड चीज और दूध का सेवन इन्होंने ज्यादा किया. इसी से यह अर्थ निकाला गया कि यदि आप दूध और चीज का सेवन ज्यादा करेंगे तो इससे टाइप 2 डायबिटीज होने का खतरा बहुत ज्यादा बढ़ जाएगा. इतना ही नहीं, इससे मोटापा भी बढ़ता है और लाइफस्टाइल से संबंधित अन्य परेशानियां भी सामने आती है.

फर्मेंटेड चीज खाने से फायदे
अध्ययन के मुताबिक 100 ग्राम अनफर्मेटेड दूध खाने से डायबिटीज का खतरा 4 प्रतिशत तक बढ़ जाएगा. दूसरी ओर अगर आप 100 ग्राम फर्मेटेड दूध या दूध से बनी चीजें खाते हैं तो इससे डायबिटीज का खतरा 3 प्रतिशत कम हो जाता है. अध्ययन में यह भी कहा गया है कि नॉन-फर्मेटेड चीज खाने से डायबिटीज का रिस्क ज्यादा हो जाता है खासकर पुरुषों में. नॉन-फर्मेटेड चीज में मॉजेरेला, कॉटेज चीज, रिकोटा और क्रीम चीज से इसका खतरा ज्यादा होता है. दूसरी ओर देखें तो चीडार चीज, पर्मीशन, स्विस और गॉडा जैसे फर्मेंटेड चीज का सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है. इस अध्ययन में यह चेतावनी दी गई है कि नॉन-फर्मेटेड चीज का सेवन सीमित तरह से करें. अगर आप इसका सेवन ज्यादा करेंगे तो इससे सिर्फ डायबिटीज ही नहीं कई अन्य तरह से भी नुकसान होगा.

सारांश: क्या चीज, बटर या अन्य डेयरी प्रोडक्ट खाने से डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है. एक हालिया अध्ययन में इसे लेकर चेतावनी दी गई है.