5 अप्रैल 2024 (भारत बानी) : घरेलू रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की एक शाखा ने कहा कि प्याज, आलू और टमाटर की कीमतों में वृद्धि के कारण मार्च में शाकाहारी थाली की कीमत महंगी हो गई। मार्च में कीमत में 7 फीसदी की बढ़ोतरी हुई, जबकि पोल्ट्री की कीमतों में गिरावट के कारण मांसाहारी थाली में 7 फीसदी की गिरावट आई।
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने अपनी मासिक “रोटी चावल दर” रिपोर्ट में कहा कि सब्जी थाली की कीमत – जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं – बढ़कर ₹27.3 प्रति हो गई है। थाली मार्च में यह एक साल पहले की अवधि में ₹25.5 था, और फरवरी 2024 में ₹27.4 था, यह कहा।
“प्याज और आलू की कम आवक और कम आधार के कारण प्याज, टमाटर और आलू की कीमतों में सालाना आधार पर क्रमशः 40 प्रतिशत, 36 प्रतिशत और 22 प्रतिशत की वृद्धि के कारण शाकाहारी थाली की लागत में वृद्धि हुई है। टमाटर के लिए पिछला वित्तीय वर्ष, ”रिपोर्ट में कहा गया है। चावल की कीमतों में भी 14 फीसदी और दालों की कीमतों में 22 फीसदी की बढ़ोतरी हुई।
नॉन-वेज थाली के बारे में क्या?
नॉन-वेज थाली के मामले में, जिसमें दाल की जगह चिकन ले लेता है, कीमत घटकर ₹54.9 हो गई, जबकि एक साल पहले की अवधि में यह ₹59.2 थी। हालांकि, फरवरी से पहले के ₹54 प्रति थाली की तुलना में यह अधिक था। इसमें कहा गया है कि गिरावट का कारण ब्रॉयलर की कीमतों में 16 प्रतिशत की गिरावट है, जिसका कुल मूल्य में 50 प्रतिशत भार है। रिपोर्ट में कहा गया है कि फरवरी में रमजान का पवित्र महीना शुरू होने के कारण ब्रॉयलर की कीमतों में 5 फीसदी की बढ़ोतरी हुई।
