01 सितंबर 2025 (भारत बानी ब्यूरो ) : हाई यूरिक एसिड में शरीर में प्यूरिन नामक पदार्थ के टूटने से बना यूरिक एसिड जमा हो जाता है। यूरिक एसिड बढ़ने पर यह क्रिस्टल के रूप में जोड़ों में जमा हो सकता है, जिससे गाउट जैसी दर्दनाक स्थिति पैदा हो सकती है। इसलिए, हाई यूरिक एसिड वाले लोगों को अपनी डाइट का ख़ास ध्यान रखना पड़ता है। मशरूम एक ऐसी सब्जी है जिसके सेवन को लेकर अक्सर हाई यूरिक एसिड के मरीजों के मन में संदेह रहता है। ऐसे में चलिए जानते हैं यूरिक एसिड में मशरूम खाना चाहिए या नहीं?
क्या हाई यूरिक एसिड में मशरूम खाना चाहिए?
मशरूम में प्यूरिन की मात्रा मध्यम से ज़्यादा होती है। यह रेड मीट और सी-फूड जैसी हाई-प्यूरिन वाली चीजों जितनी अधिक तो नहीं होती, लेकिन कुछ अन्य सब्जियों की तुलना में ज्यादा जरूर होती है। लेकिन इसमें प्यूरिन होता है, इसलिए यह यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती है। इसलिए, हाई यूरिक एसिड से पीड़ित व्यक्ति को इसका सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में करना चाहिए।
क्या मशरूम पूरी तरह से नुकसानदायक है?
अगर आप हाई यूरिक एसिड से पीड़ित हैं और मशरूम खाना चाहते हैं, तो बहुत ही कम मात्रा में खाएं। मशरूम को अपनी डाइट का नियमित हिस्सा न बनाएं। जब आप मशरूम खा रहे हों तो उसी दिन मीट या शराब जैसी अन्य हाई-प्यूरिन वाली चीजों का सेवन न करें।
मशरूम से मिलते हैं ये फायदे
मशरूम में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। प्रोटीन से भरपूर यह सब्जी हेल्दी शरीर के लिए फायदेमंद हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह कम कैलोरी वाली सब्जी है, जो वजन को कंट्रोल करने में सहायक है।